Qué es
El potasio es el socio de adentro de la célula del sodio de afuera: juntos corren el balance de fluidos, las señales nerviosas y las contracciones musculares — tu latido incluido. La relación sodio-potasio le importa a la presión arterial tanto como el sodio solo, y las dietas modernas la tienen al revés en ambas puntas.
Cuánto
Las ingestas adecuadas rondan 2600–3400 mg por día — una vara que la mayoría no alcanza por un margen amplio, porque el potasio vive exactamente en la comida real que el comer moderno escatima. Es un piso hacia el cual trabajar, no un techo. La excepción que importa: cualquiera con enfermedad renal o medicación que afecta el potasio debe seguir los números de su profesional, donde el exceso pasa a ser la preocupación.
Qué tan bien se trackea
Moderadamente: el potasio se sumó a las etiquetas más nuevas y está bien cubierto en los datos genéricos de vegetales, pero muchas entradas de etiquetas viejas lo omiten — espera un subconteo leve.
Fuentes
La banana es famosa; la papa es mejor — y los porotos, las lentejas, los lácteos, el salmón, la palta, la calabaza y las hojas verdes superan todos su reputación. Comer bien potasio y comer "más comida real" son casi la misma instrucción.
En la app
La tarjeta de potasio en Insights con contributors muestra qué alimentos hacen tu trabajo pesado, y su objetivo funciona como piso — la dirección que de verdad necesita el empujón.