Qué es
La vitamina C es un antioxidante hidrosoluble con dos trabajos estrella: construir colágeno (piel, tendones, vasos sanguíneos — el andamiaje del cuerpo) y potenciar la absorción de hierro de los alimentos vegetales. Tu cuerpo no almacena mucha y no puede fabricar nada, así que quiere un suministro constante.
Cuánta
Alrededor de 75–90 mg por día para adultos cubre la ingesta de referencia — un solo morrón o un par de kiwis. Los fumadores necesitan bastante más. La deficiencia verdadera (escorbuto) es rara y toma meses de ingesta casi cero; el hábito de las megadosis, mientras tanto, produce sobre todo orina cara — el exceso se excreta, y la evidencia de prevención de resfríos es floja.
Qué tan bien se trackea
Moderadamente. La vitamina C dejó muchas etiquetas modernas, pero los vegetales que la traen están bien cubiertos en los datos de alimentos genéricos — tu número será más preciso en días de comida real.
Fuentes
Morrones (el campeón silencioso), cítricos, kiwi, frutillas, brócoli, tomates y papas — que, comidas a diario, previnieron más escorbuto del que las naranjas jamás previnieron.
En la app
La vitamina C tiene su tarjeta de Insights con contributors e historial. ¿Plant-based y pendiente del hierro? Emparejar alimentos ricos en C con comidas ricas en hierro es el truco práctico que vale robar.