Qué es
El zinc trabaja en cientos de enzimas con un portafolio que a atletas y dietantes debería importarles: función inmune, cicatrización y reparación de tejidos, síntesis de proteína, gusto y olfato, y producción hormonal. Tu cuerpo no guarda reserva real de zinc — la ingesta constante es el diseño.
Cuánto
Las referencias rondan 8 mg por día para mujeres y 11 mg para hombres. El asterisco: los fitatos de granos y legumbres ligan el zinc y recortan su absorción, así que a quienes comen plant-based se les aconseja apuntar bastante más alto que la referencia estándar aunque coman "suficiente" en papel. La suplementación alta y prolongada tiene un costo poco conocido — agota el cobre — así que más allá de lo que trae un multivitamínico, involucra a un profesional.
Qué tan bien se trackea
Escasamente: el zinc rara vez es línea de etiqueta, así que tu total trackeado subestima la realidad. Trátalo como direccional, mejor en días de comida real.
Poco
Las señales clásicas son cortes que cicatrizan lento, resfríos más frecuentes, gusto apagado y recuperación estancada — lo bastante inespecíficas como para que el análisis le gane al autodiagnóstico.
Fuentes
Las ostras son el chiste corrido de las tablas nutricionales — un orden de magnitud adelante. En la vida real: carne roja, pollo, legumbres, semillas de calabaza, castañas de cajú, lácteos y cereales fortificados.
En la app
El zinc tiene su tarjeta en Insights con contributors y un objetivo personalizable — la entrada que cierra la referencia de nutrientes, con la misma regla que todas: la tendencia informa, el profesional decide.