Qué es
El colesterol de la comida es la misma molécula que tu cuerpo fabrica a propósito — la materia prima de hormonas, vitamina D y membranas celulares. Tu hígado produce la mayor parte del que circula en tu sangre, y en la mayoría de la gente compensa: comes más, produce menos.
Cuánto
El pensamiento cambió genuinamente. El tope general viejo (300 mg era la referencia clásica) fue retirado de varias guías importantes, porque para la mayoría el colesterol dietario mueve el colesterol en sangre mucho menos que la grasa saturada. Dos salvedades honestas: algunas personas son respondedoras fuertes, y quien recibió un límite de su profesional — por historia cardiovascular, diabetes o condiciones familiares de colesterol — debe seguir ese número, no el de internet.
Qué tan bien se trackea
Razonablemente: el colesterol es una línea estándar en muchas etiquetas y está bien cubierto en los alimentos animales comunes. Espera números sólidos en días de huevo y carne.
Fuentes
Huevos (el famoso — y rehabilitado para la mayoría), vísceras, mariscos, carnes grasas y lácteos enteros. Las plantas esencialmente no tienen.
En la app
El colesterol tiene su tarjeta de Insights con contributors e historial, y si trabajas con un tope prescripto, configúralo como techo personalizado para que el gráfico juzgue tus días contra tu número.