Qué son
La grasa poliinsaturada (PUFA) es la categoría que tu cuerpo genuinamente requiere de la comida — no puede sintetizar estas grasas por sí mismo. Se parte en dos familias: omega-6 (abundante en aceites vegetales y frutos secos; la escasez nunca es el problema) y omega-3 (ALA de plantas, EPA y DHA del pescado — la familia que las dietas modernas realmente sub-comen).
Cuánta
No hay un objetivo en gramos que perseguir; el hábito accionable es específico: pescado graso regular — salmón, sardinas, caballa, un par de porciones por semana es la guía clásica — o una estrategia vegetal deliberada (nueces, chía, lino) si el pescado no está en tu menú. El omega-6 se cuida solo en cualquier dieta moderna.
Qué tan bien se trackea
Parcialmente, con la misma salvedad que la monoinsaturada: el desglose falta en muchas etiquetas, así que tu línea de PUFA subcuenta la realidad y funciona mejor como señal relativa. (La app no separa omega-3 de omega-6 — el hábito del pescado se trackea comiendo el pescado, no con un número.)
Fuentes
Pescado graso para los omega-3 que más importan; nueces, semillas de lino y chía; aceites de girasol, soja y otros vegetales del lado omega-6.
En la app
Estas dos grasas son los únicos nutrientes trackeados sin ningún objetivo automático — ni piso, ni objetivo, ni techo. Su tarjeta muestra lo que comiste y nada contra qué juzgarlo, lo cual es honesto: no hay una ingesta de referencia que valga la pena poner por defecto. Si quieres una línea, ponla tú.
La PUFA tiene su tarjeta de Insights con contributors por día. Si suplementas aceite de pescado, recuerda que los suplementos con macros van al diario.