O que é
A vitamina A sustenta sua visão noturna, suas defesas imunológicas e a renovação da pele. Ela chega de duas formas: pré-formada (retinol, de alimentos de origem animal — pronta para uso) e como carotenoides (os pigmentos laranja e verde-escuros das plantas, que seu corpo converte conforme precisa). A via da conversão é autolimitada, e é por isso que as cenouras não conseguem causar overdose.
Quanto
As ingestões de referência ficam em torno de 700–900 µg de equivalentes de retinol por dia para adultos. A deficiência é rara onde as dietas são variadas; o risco do excesso é real, mas específico — ingestão muito alta de vitamina pré-formada vinda de suplementos ou de fígado com muita frequência, e uma cautela firme na gravidez, em que doses altas de retinol são um problema conhecido que merece a orientação de um profissional.
Como é rastreada
De forma irregular — a vitamina A saiu de muitos rótulos modernos, então seu número reflete os alimentos cujos dados a incluem e ignora outros por completo. Leia-o como um sinal de direção, não como um total.
Fontes alimentares
Fígado (de longe a fonte mais densa), ovos, laticínios; para os carotenoides: cenoura, batata-doce, abóbora, manga e folhas verde-escuras.
No app
Uma coisa a acertar antes de comparar com a sua tela: o app trabalha em UI, não em microgramas. Sua meta automática é um alvo de 3.000 UI para homens e 2.333 UI para mulheres, com um teto de 10.000 UI — as mesmas ingestões de referência acima, convertidas (um micrograma de equivalentes de atividade de retinol corresponde a cerca de 3,33 UI).
A vitamina A tem seu card na seção de nutrição de Análises, com principais fontes e histórico, e uma meta personalizável se você a acompanha de propósito.